TAFELTJE VOL
VALENTIJN ‘25
€39,50 PP
VLAAMSCH BROODHUYS
Pain Campremy | Roomboter | 11 minuten op 190 graden
STEAK TARTAAR
Handgesneden Runderlende | Piccalilly | Kropsla
GEROOKTE ZALMFILET
Venkel | Komkommer | Vinaigrette van Dille
CECINA DE LEON
Gerijpte Runderham | Geitenkaas | Pompoen
CARPACCIO
Bieslook | Kappertjes | Truffel | Padano
COQUILLE ‘THERMIDORE’
Gegratineerd | Sjalot | Dragon | Gruyere
KNOLSELDERIJ VELOUTÉ
Zachte Knolselderijsoep | Pancetta | Mosterd
(Opwarmen in een steelpannetje en serveren in een leuk kommetje)
SPIESJE VAN BOERDERIJKIP
Zacht Gegaard | Teriyaki | Lente-ui | Sesam
(6 minuten op 180 graden verwarmen)
BUIKSPEK BRASVAR
Zacht Gegaard | Compote van Ui | Gekonfijte Kriel
(9 minuten op 180 graden verwarmen)
KAZEN
3 kazen van ’t Kaasatelier | Rogge-Rozijnenbrood | Compote
Bestel hier direct
€39.50