Tafeltje Vol

€32,50 per persoon

VLAAMSCH BROODHUYS
Pain Christophe | Roomboter | 11 minuten op 190 graden

ZALMFILET
Licht gepekeld | Miso | Komkommer | Koolrabi

STEAK TARTAAR
Handgesneden | Tomaat | Kropsla | Dragon

HOLLANDSE GARNALEN
Cocktail | Citrus Mayonaise | Little Gem Sla

GEITENKAAS
Tomaat | Desem | Basilicum | Olijf

CARPACCIO
Dungesneden Kalfslende | Padano | Truffel | Kappers

KREEFTENBISQUE
Garnalen | Room | Pernod | Bieslook

(Opwarmen in een steelpannetje en serveren in een leuk kommetje)

YAKITORI
Kippendij | Uit de oven | Sesam | Teriyaki | Prei

(5 minuten op 180 graden verwarmen)

IBERICO STOVERIJ
Zacht Gegaard | Oregano | Gepofte Kriel

(7 minuten op 180 graden verwarmen)

KAZEN VAN ’T KAASATELIER
Chabichou | Tomette de la Groix | Kiesentaler